Aronia Pulver in pikanten Speisen? Ja das geht!

Aronia Pulver wird meistens für Smoothies und Smoothie Bowls verwendet. Aber wusstest du, dass man auch prima pikante Speisen damit zaubern kann?
Ein gutes Beispiel ist diese himmlische Aronia-Rote-Bete Suppe. Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten und ist ganz einfach.

Für 2 Portionen brauchst du folgende Zutaten:
- 300 g Rote Bete geschält
- 1/2 Birne
- 2 große Karotten
- ½ Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- 200 ml Hafermilch
- 2 EL Bio Aronia Pulver
- ½ Bio-Gemüsewürfel

Die Zwiebel schälen und klein schneiden, die Karotten raspeln. Beides in etwas Öl andünsten. Ca. 300 ml Wasser reingießen und den Bio-Gemüsewürfeln einrühren und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die gewürfelte Rote Bete und die gewürfelte Birne rein geben. Kurz aufkochen und dann 200 ml Hafermilch, 2 EL Aronia hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und mit einem Stabmixer mixen.

 

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