Kurkuma Baguette

Unser Bio Kurkuma Pulver ist bestens geeignet für Currys, zum Würzen, für Smoothies und viele Kreationen wie Kurkuma Latte oder Backwaren. Die wertvollen Eigenschaften, die kräftige gelbe Farbe und der charakteristische Geschmack sind die Gründe warum Kurkuma schon seit langem eine beliebte Zutat in vielen - und auch unserer - Küchen ist. 

Zum Salat, als belegtes Sandwich oder Beilage für den nächsten Grillabend. Dieses knusprig, würzige Baguette mit unserem Green Panda Bio Kurkuma Pulver ist garantiert ein Blickfang! 

Zutaten für 2 Kurkuma Baguettes:
- 500g Dinkelmehl (Type 630)
- 7g Trockenhefe
- 10g Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Green Panda Kurkuma Pulver

Zubereitung: 
Mehl und restliche Zutaten in einer Schüssel vermengen. 350 ml lauwarmes Wasser unterrühren und 10 Min. gut verkneten. Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort mind. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Teig halbieren, auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu 2 Baguettes formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Baguettes auf der Oberseite längs mit einem scharfen Messer einschneiden und mit Mehl bestäuben. Abdecken und weiter 20 Min. gehen lassen.
Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Dampf eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Kurkuma Baguettes 25 Min. backen, anschließend abkühlen lassen und genießen.