Lebkuchenriegel ohne Backen

Lebkuchen dürfen natürlich zur Weihnachten nicht fehlen. Wir haben für euch ein etwas anderes Rezept. Was haltet ihr von Lebkuchenriegeln? Ganz ohne backen.

Zutaten:

• 200g Datteln
• 20g Roh-Kakao
• 40g Haferflocken
• 90g Cashew- oder Mandelmus
• 1TL Lebkuchengewürz
• 1-2EL Kakaonibs

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zerkleiner. In eine Schüssel umfüllen und 1-2 EL Kakaaonibs unterheben. In Silikonformen füllen oder in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Fest drücken und über Nacht kalt stellen.