Lecker Erbsen-Gerstengras Aufstrich
Sooo schmecken Erbsen unglaublich gut, du wirst diesen Aufstrich lieben!
- 1/2 Zwiebel
- 2 Handvoll Erbsen TK
- 1/2 Zitrone (Saft+Schale)
- 1-2 EL Pflanzen Jogurt
- 1 EL Gerstengras
- 1 EL Nußmus
- Salz + Pfeffer
Zwiebel mit etwas Öl in der Pfanne andünsten, dann die Erbsen dazu und mit dem geschlossenen Deckel für ca. 5-8 min auf mittlerer Hitze dünsten.
Gib alle in eine hohe Schüssel zum abkühlen. Zitronensaft und Abrieb, Nußmus, Gerstengras und Jogurt dazugeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Super lecker schmeckt das Brot wenn du es tostest.
Aufstrich aufs Brot - Radieschen oder Kresse schmecken super dazu
In einem Schraubglas im Kühlschrank hält der Aufstrich etwa 3 Tage.
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Lass es dir schmecken!
