Sooo schmecken Erbsen unglaublich gut, du wirst diesen Aufstrich lieben!
- 1/2 Zwiebel
- 2 Handvoll Erbsen TK
- 1/2 Zitrone (Saft+Schale)
- 1-2 EL Pflanzen Jogurt
- 1 EL Gerstengras
- 1 EL Nußmus
- Salz + Pfeffer
Zwiebel mit etwas Öl in der Pfanne andünsten, dann die Erbsen dazu und mit dem geschlossenen Deckel für ca. 5-8 min auf mittlerer Hitze dünsten.
Gib alle in eine hohe Schüssel zum abkühlen. Zitronensaft und Abrieb, Nußmus, Gerstengras und Jogurt dazugeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Super lecker schmeckt das Brot wenn du es tostest.
Aufstrich aufs Brot - Radieschen oder Kresse schmecken super dazu 🙂
In einem Schraubglas im Kühlschrank hält der Aufstrich etwa 3 Tage.
Probier es aus und markier uns gerne auf Instagram - wir freuen uns! :)
Lass es dir schmecken!
