Rezept: Pasta mit Protein Pesto

Du brauchst für dieses leckere Rezept gar nicht viel:

Für 2 Personen

• 100g Basilikum
• 50g Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 200ml Olivenöl
• 50g Pinienkerne
• 1 EL Green Panda Chia Samen
• 1 EL Green Panda Hanfprotein
• 250-300g Pasta nach Wahl (wir lieben zu diesem Pesto Spaghetti oder Penne)

Kräuter kalt waschen und gut abtropfen lassen. Mit der Knoblauchzehe im Mixer gut pürrieren.

Pinienkerne anrösten und gut kleinhacken (mit dem Messer oder einer Küchenmaschine). Zusammen mit den Chia Samen und dem Hanfprotein zum Basilikum-Petersilien Pürree hinzugeben und gut verrühren.

Das Öl langsam zugießen und vermischen bis sich eine einheitliche Masse gebildet hat.

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und mit dem frischen Pesto verrühren.