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Kürbis und Zwiebel klein schneiden. Kürbis in Olivenöl leicht anbraten. Zwiebeln glasig dünsten. Zum Kürbis geben. Kürbiskernprotein, Hanfprotein, Kürbiskernöl, Balsamico-Essig, Salz & Pfeffer mischen. Über die Kürbis-Zwiebel Mischung geben. 1h stehen lassen. Mit Feldsalat, Feta und Kürbiskernen servieren.
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