Unsere Buddha Bowl

Zutaten Bowl:

• 1/2 Avocado
• eine handvoll Ruccola
• eine handvoll Brokkoli
• eine handvoll Rote Beete
• eine handvoll Bulgur
• 1/2 Orange

Zutaten Dressing:

• 1EL Olivenöl
• etwas Zitronensaft
• 1TL Aronia Pulver
• 1TL Senf
• etwas Wasser
• Salz & Pfeffer

Brokkoli, Rote Beete und Bulgur kcohen. Alle Zutaten klein schneiden und in einer Schüssel entsprechend verteilen. Für das Dressing alle Zutaten dafür vermischen. Das Dressing über den Zutaten der Bowl verteilen. Optional mit Mandeln & Kürbiskernen anrichten und genießen.