Vegane Kürbiskern-Erdnussbutter Kekse

Mit nur 4 Zutaten und superschnell zubereitet sind diese Kekse. Perfekt für Weihnachten, aber auch so als proteinreicher Snack oder zum Verschenken zu Geburtstagen und für festliche Anlässe.

Zutaten für ca. 12 Kekse:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und kleine Häufchen mit genügend Abstand auf einem Backblech löffeln. Die Häufchen mit der Gabel flachdrücken. Wer Schokolade mag, kann auch kleine Schokostückchen in den Teig mischen.

Ca. 8 Minuten backen und gut auskühlen lassen.

Wer es besonders kernig mag, kann die Kekse noch mit geriebenen Kürbiskernen verzieren.

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