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Was hat sich denn da in die Reihen unserer Superfoods geschlichen?
Neben Gerstengras gibt es nämlich noch ein neues Produkt: Bio Kurkuma! Das indische Gewürz ist bekannt für seine hervorragenden gesundheitlichen Wirkungen und durfte daher in unserer Produktpalette nicht fehlen.
Warum genau ist Kurkuma eigentlich so gesund?
Der wichtigste und wertvollste Inhaltsstoff der Kurkuma-Pflanze ist das Curcumin. Dieses wirkt entzündungshemmend, schmerzstillend und leitet Schwermetalle aus dem Körper. Außerdem hemmt es den Knochenabbau und zeigt auch bei Diabetes und Alzheimer positive Wirkungen.
Weiters weißt Kurkuma einen relativ hohen Gehalt an Magnesium auf und auch für die Versorgung des Körpers mit Kalzium ist Kurkuma geeignet.
Kein Wunder also, dass diese Pflanze in Indien und Südostasien schon seit über 5.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt wird!
Viele kennen sie, viele lieben sie: Die Goldene Milch!
Gibt es eine bessere Verwendung von Kurkuma, als dieses leckere und gesunde Getränk?
Wir denken nicht, deswegen gibt es jetzt ein leckeres Rezept für die perfekte Goldene Milch!
Für 2 kleine Tassen brauchst du dafür:
– 1 EL Bio Kurkuma Pulver
– 120 ml Wasser
– 1 kleines Stück Ingwer
– Muskatnuss gerieben
– 1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
– eine Prise schwarzer Pfeffer
– eine Prise Zimt
– 1 TL Kokosöl
– 350 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
1 EL Kurkuma-Pulver in einen Topf geben und 120 ml Wasser dazu gießen. Kurkuma mit dem Wasser verrühren und erhitzen. Das Stück Ingwer schälen und mit einer Ingwerreibe in die langsam andickende Flüssigkeit geben. Ebenfalls eine große Prise Muskat zu den Zutaten geben. Die Flüssigkeit so lange unter Rühren köcheln, bis sich eine aromatisch duftende Paste gebildet hat. Paste in ein Schälchen füllen. Die Menge ergibt in etwa 1 EL Paste.
350 ml Mandelmilch oder eine andere Pflanzenmilch in einen Topf gießen und erhitzen. Die Kurkuma-Paste mit einem Schneebesen in die Milch einrühren. 1-2 EL Agavendicksaft, eine Prise Zimt und das native Kokosöl hinzugeben, rühren und die Goldene Milch noch zwei Minuten köcheln lassen. Eine große Prise schwarzen Pfeffer in die Milch geben und diese heiß servieren und genießen.
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