Unser Hanfprotein: Das pflanzliche Eiweiß-Wunder!

Wusstest du, dass Hanf schon vor Jahrtausenden als Nutzpflanze erkannt worden ist? Kein Wunder, ist die Pflanze denn fast wie für uns Menschen gemacht! Hanf enthält nämlich alle lebensnotwendigen Aminosäuren und damit ein vollständiges Aminosäureprofil für den Menschen! Außerdem punktet die Pflanze mit einem hervorragenden Fettsäuren-Verhältnis von Omega-6 & Omega-3.
Hanf ist sogar so wertvoll, dass ein Mensch viele Monate lang überleben könnte, wenn er sich nur davon ernähren würde - ohne den geringsten Nährstoffmangel aufzuweisen! Cool, oder?

Rezept: Gerstengras-Bananen-Pancakes

Pancakes - wer liebt sie nicht?
Wir sind ganz klar ein Fan davon und deswegen gibt es diese Woche ein Rezept für Gerstengras-Bananen-Pancakes mit etwas Hanfprotein für einen perfekten Start in den Tag!

Für 2 Portionen (12 kleine Pancakes) brauchst du:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 EL Gerstengras Pulver
• 1 EL Hanfprotein
• 1 sehr reife Banane
• 250 ml Pflanzenmilch
• etwas Öl
• Topping: 1 Banane und 1 Handvoll Nüsse nach Wahl

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf einem Teller die reife Banane mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann gemeinsam mit der Pflanzenmilch zu den trockenen Zutaten zufügen und den Teig gut umrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten backen. Anschließend auf Teller anrichten und mit der Banane und den Nüssen garnieren.