Super Christmas Bakery: Leinsamen-Vanillekipferl

Vanillekipferl kennt wohl jeder, aber unsere sind etwas ganz Besonderes. Voll mit Ballaststoffen und einfach ein weihnachtlicher Genuss. Aber mit Vorsicht genießen – die kleinen Leckereien machen süchtig!

Zutaten

Zubereitung – so gelingen die Leinsamen-Vanillekipferl

  • Alle Zutaten verkneten und für einige Stunden in den Kühlschrank oder auf dem Balkon kalt stellen.
  • Den Teig kurz durchkneten, Würste formen und in ca.2 cm breite Srücke scheiden. Daraus mit den Fingern Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Die Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180° (Umluft) backen, bis sie anfangen braun zu werden (je nach Größe ca. 10 Minuten).
  • Die noch warmen Kekse in einer Schüssel mit Zucker und Vanillezucker (nach Belieben auch anderen Gewürzen) wenden und auf einem Teller auskühlen lassen.
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